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シャトーブリアン
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馬一頭から数㎏しか取れないヒレ肉の中でも、最も柔らかく旨味が凝縮された赤身肉の最高級部位。
特に生食用のシャトーブリアンは生産量が非常に少ないため、市場に出回ることは滅多になく馬肉業界でも注目されている逸品です!
馬一頭から数㎏しか取れないヒレ肉の中でも、最も柔らかく旨味が凝縮された赤身肉の最高級部位。
特に生食用のシャトーブリアンは生産量が非常に少ないため、市場に出回ることは滅多になく馬肉業界でも注目されている逸品です!
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